Cena degustazione Baccalà e Franciacorta

Il 23 Ottobre 2020, al ristorante Il Tartufo la cena degustazione con i vini Ricci Curbastro

Il 23 Ottobre 2020 puoi partecipare ad una cena degustazione a base di Baccalà & Franciacorta nell’ampia sala del nostro Ristorante Il Tartufo a Castel del Giudice (IS).

Puoi degustare i piatti preparati dallo Chef Marco Pasquarelli in abbinamento ai vini della cantina Ricci Curbastro, presentati dal nostro sommelier Claudio Miola.

IL MENU
Benvenuto

Antipasto:
-Zeppoline di baccalà e lamponi

Primo piatto:
-Tortello di baccalà, ceci e maggiorana

Secondo piatto:
-Filetto di baccalà, cannellini, olive nere e capperi

Dolce:
-Limone, cachi e frolla integrale

LA CANTINA
Di tradizione agricola fin dal XIII° secolo, la famiglia Ricci Curbastro conduce aziende a Rontana di Brisighella (RA) e l’omonima azienda agricola di Capriolo in Franciacorta (BS).Dei 32 ettari di superficie aziendale, 27,5 sono investiti a vigneti secondo i rigorosi indirizzi della moderna viticoltura e del Consorzio Vini Franciacorta cui l’azienda aderisce fin dalla fondazione. Nel secolare parco è la cantina ipogea in cui vengono effettuate le fermentazioni e la lenta maturazione dei Franciacorta DOCG.

Prezzo della cena degustazione con i vini Ricci Curbastro: 60 euro a persona.

PRENOTAZIONI
Ristorante Il Tartufo
+39 3880911295