Menù

Coperto

€ 3,00

Antipasti

Tagliere di salumi e formaggi locali

€ 22,00
Steak tartare di Scottona

€ 20,00
Stick di caciocavallo Caseificio Pallotta in tempura e riduzione di Montepulciano

€ 15,00
Polenta al tartufo, crema di pecorino e guanciale croccante

€ 12,00
Uovo in purgatorio dello chef

€ 11,00
Primo sale ai cereali, veli di San Daniele, radicchio e zucchina grigliati e salsa agrodolce

€ 14,00

Primi

Zuppa del giorno

€ 12,00
Gnocco di patata rossa, crema di parmigiano e tartufo nero

€ 16,00
Raviolo di burrata pizza e foglie

€ 15,00
Spaghetto quadrato “extra lusso della molisana” al primo aglio nero d’Abruzzo, filetti di alici del Cantabrico e peperone crusco di Altino

€ 21,00
Tagliatella alla rapa rossa, latte di mandorla, funghi porcini e carciofo fritto

€ 16,00

Secondi

Guancia di vitello al Maltolento, crema patata americana e polvere di frutti di bosco

€ 18,00
Ribs di maiaino alla salsa barbeque e liquirizia

€ 16,00
Filetto di Scottona

€ 22,00
Lombata di scottona

€ 25,00
Costatine di agnello nostrano

€ 15,00
Entrecôte di manzo e cavolo viola marinato

€ 20,00

Contorni

Verdure al carbon dolce

€ 7,00
Insalata dell’orto

€ 7,00
Verdura al salto

€ 7,00
Patate locali al forno

€ 7,00

Dolci

Sfera ai tre cioccolati con zabaione alla liquirizia e terra di cioccolato

€ 9,00
Spumone al punch

€ 6,00
Tiramisù

€ 6,00
Borghino ai frutti rossi e cioccolato

€ 6,00

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